原漿酒和白酒的區(qū)別是什么?
一、酒精濃度不同 原漿酒：糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。 醬香酒：精心勾兌，降低了酒精濃度。 二、香味不同 原漿酒：帶有糧食發(fā)酵自然香味，香氣濃郁。 醬香酒：以醬香為主，略有焦香（但不出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法）。 三、健康性不同 原漿酒：是迄今國(guó)內(nèi)最為健康的白酒，其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開(kāi)始一直到裝瓶出售，整個(gè)過(guò)程完全按照“綠色”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并且釀造過(guò)程沒(méi)有像其他白酒一樣的勾兌過(guò)程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），可以說(shuō)原漿酒是白酒的最完美狀態(tài)。 醬香酒：易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激??；酸度高，有利于健康；富含有益健康的有效成分。
陳釀和原漿的區(qū)別?
陳釀酒也稱窯藏酒。純糧原漿酒經(jīng)窯藏就會(huì)進(jìn)一步發(fā)酵，使酒中所含的酵酯酸類三十幾種分子充分溶合陳化，酒入口很綿，酒香味很純。 原漿酒指糧食通過(guò)曲烘烤成酒，幾乎是不勾不兌的完整酒液
什么是原漿酒?原漿酒可以直接喝嗎?
原漿酒本意是指釀酒車(chē)間蒸餾后未經(jīng)勾兌的酒。 原漿酒的酒度較高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸餾以獲取高度原漿酒。 中國(guó)傳統(tǒng)釀酒采用過(guò)花摘酒的傳統(tǒng)工藝，入庫(kù)酒絕大多數(shù)在65度以上，所以才有了65度二鍋頭和67度老白干。 無(wú)論麩曲還是大曲酒也不分清香型還是濃香型醬香型，不同班次不同燒鍋蒸餾出的原漿質(zhì)量不一。原漿酒一般不會(huì)直接作為商品出售，需要將不同質(zhì)量不同年份不同風(fēng)格的原漿酒進(jìn)行調(diào)配和勾兌。 傳統(tǒng)的勾兌是以酒調(diào)酒，不摻香精香料。酒精勾兌酒則不然，酒精加水、加香精香料。 真正的原漿酒不僅可以直接飲用，原漿酒還是炮制各種藥酒的首選尤其是清香型原漿酒，清香型二鍋頭原漿酒有{御風(fēng)寒、通經(jīng)絡(luò)、行藥勢(shì)}的功效。
基酒和原漿酒的區(qū)別?
基酒就是那些，度數(shù)比較高，還沒(méi)有進(jìn)行任何勾兌的，最原始的酒，產(chǎn)出時(shí)間短，沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。原漿酒就是釀造出來(lái)后，不勾不兌，沒(méi)有進(jìn)行儲(chǔ)存的酒。
基酒和原漿酒的區(qū)別?
所謂基酒：在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，是度數(shù)較高沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌的原始酒液。 基酒是沒(méi)進(jìn)行過(guò)任何勾兌處理的原始酒液，也稱為基礎(chǔ)酒，他們的度數(shù)一般較高。 真正好的瓶裝酒，都是經(jīng)過(guò)調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)整，最后達(dá)成自己需要的風(fēng)格。 基酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調(diào)制的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。 所謂原漿酒：指糧食加酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。
基酒和原漿酒的區(qū)別?
儲(chǔ)存時(shí)間 基酒和原漿酒的區(qū)別是儲(chǔ)存時(shí)間，基酒是指釀造出來(lái)后，沒(méi)經(jīng)過(guò)任何勾兌的原始酒液，還需要經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存一到三年，才能進(jìn)行勾兌銷(xiāo)售；原漿酒是指沒(méi)經(jīng)過(guò)勾兌，且沒(méi)經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的白酒。
酒是原漿的是什么意思?
原漿酒是指將糧食通過(guò)制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，完全是不勾不兌的原始酒液。原漿酒歷史悠久，上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢(shì)為一身的高品質(zhì)健康酒，也是中國(guó)未來(lái)白酒的發(fā)展趨勢(shì)。
